”Kost og Kronisk sygdom” af Siv og Strange Skov
”Derfor bliver vi syge og sådan kan vi spise os til bedring”, lyder det videre i titlen.
Både Strange og Siv har spist sig til et bedre liv. De har gennem flere år flittigt delt ud af deres viden og erfaringer på hjemmesiden: www.autoimmun.co og nu udgivet bogen ”Kost og Kronisk Sygdom” om deres research, på eget forlag og spækket med ikke mindre end lige knap 800 kildehenvisninger! Strange Skov led af alvorlig rygsøjlegigt (Mb. Bechterew), og Siv Skov havde ”altid ondt i maven” (IBS). Flere og flere bliver kronisk syge, og folk er yngre og yngre, når de får diagnoserne.
Nyhedsbrevet fra ”Naturli” (uge3/22) skrev følgende: ”Spiser vi os syge?”
”Flere og flere mennesker globalt lider af autoimmune sygdomme, og forklaringen er stadig lidt af et mysterium. Men noget tyder på, at det kan skyldes en sammenhæng mellem genetik og vestlig diæt.
Omkring 400.000 danskere lider helt officielt af en eller flere autoimmune sygdomme ifølge forskere på AUH. Det betyder, at deres krops immunforsvar, som skulle beskytte dem mod udefrakommende trusler, er begyndt at gå til angreb mod kroppens egne celler. Det giver en kronisk inflammationstilstand, som kan opstå forskellige steder i kroppen; for eksempel huden, tarmsystemet eller leddene”.
”Naturli” nævner kosten som en mulig forklaring, og Strange og Sivs nye bog mere end antyder, at den nuværende vestlige kost har en stor andel i udviklingen!
LÆS bogen selv! Bestemt én af de vigtigste bøger i lang tid om kost, sygdom og sundhed !
”Vi er bogstavelig talt lavet af de ting, vi putter i munden. Der er mange faktorer, som udløser og påvirker kronisk sygdom, men kosten er en kæmpe faktor og er det, som vi selv kan påvirke mest og nemmest.”
Læst med stor entusiasme
af Solveig Rasmussen (May Day)
Bogen kan købes direkte hos forfatterne her
.
Skriv et svar