Forkølelse og influenza Mørkelægningen hævedes for en tid omkring 1970 med fremkomsten af Linus Paulings opsigtsvækkende bog om C-vitamin og forkølelse, oversat til dansk i 1972 og udkommet i flere udgaver. Bogen blev noget nær en bestseller. For en kort sæson syntes der er være håb om åbning ud mod videre horisonter i videnskab og […]
10 Vitamin C som lægemiddel
10 Vitamin C som lægemiddel I begyndelsen af 1900-tallet, med lokalisereing af C-vitaminet og identifikationen af askorbinsyre, havde man omsider helt fået fod på en af de sværeste sygdomme, der nogensinde har plaget menneskeheden – skørbugen, der samlet dræbte flere mennesker end alle menneskehedens krige. Og mange betragter fortsat dette som slutningen på problemet omkring […]
9 Vitamin C, hvor meget og hvorfor?
9 Vitamin C, hvor meget og hvorfor? Tager vi en dåse med C-vitaminkosttilskud, så kan vi på etiketten læse, at indholdet per kapsel eller tablet angives i milligram og defineres i procent i forhold til ADT, som er forkortelsen for Anbefalet Daglig Tilførsel – for eksempel i tilfældet Bio-C (Vogel), hvor hver tablet rummer 100 mg C-vitamin svarende […]
8 Vitamin C og vor medfødte sårbarhed
8 Vitamin C og vor medfødte sårbarhed Efter tidligt i dette århundrede, som vi nu så snart forlader, at have kortlagt C-vitaminets funktioner og dets struktur, gjorde forskerne under deres videre søgen en forbløffende opdagelse. Opdagelsen var, at mens næsten alle dyr selv kan fremstille deres C-vitamin, har mennesket derimod et sted undervejs i sin […]
7 C-vitaminets medarbejdere – bioflavonoiderne
7 C-vitaminets medarbejdere – bioflavonoiderne Ingen substans i naturen arbejder alene. C-vitaminet er ingen undtagelse. Bioflavonoiderne – også kaldet bioflavonerne – finder vi i praktisk talt hele planteverden fra de ældste stadier i dens udvikling op til vor tid i nært samarbejde med askorbinsyre, som beskytter disse mangeartede substansers aktivitet og selv beskyttes af dem. […]
6 Vitamin C i mad og drikke
6 Vitamin C i mad og drikke Op gennem hele menneskehedens udvikling og indtil for et par menneskealdre siden har vi været totalt afhængige af at indtage C-vitaminet som bestandel af vor føde. Og sådan indtager vi det det selvfølgelig stadig, forhåbentlig. For selv om vi idag har adgang til vitaminpillerne, skal vi stadig bestræbe […]
