Mad og politik … på bekostning af sundheden? af Oscar Umahro Cadogan, kok, forfatter, kostvejleder, foredragsholder, 2004 Jeg ville egentlig have skrevet om stenalderkost og syre-base-balancen i denne omgang, men det er jeg kommet væk fra. Der er nemlig noget andet du bør forholde dig til…lige nu! Mad og politik på bekostningen af din […]
Lægelige kostråd skal tages med et gran salt
Lægelige kostråd skal tages med et gran salt af Claus Hancke, speciallæge, 1998 Lægestanden må frigøre sig fra befolkningens forventning om alvidenhed inden for alle emner relateret til vor sundhed. Informationsmængden er for stor til at dette er realistisk. Andre faggrupper må på banen inden for deres respektive specialer. Den overvældende informationsmængde […]
Græd ikke over spildt mælk
Græd ikke over spildt mælk Alex Dybring, biomediciner, marts 1999 Er mælk lige så sundt, som vi får at vide? I denne artikel er samlet en lille, men interessant bunke citater, der peger på, at vi burde finde en erstatning for denne drik. De der læser det danske tidsskrift Mit Helbred vil vide, […]
Får vi vitaminer og mineraler nok i en dansk normalkost?
Får vi vitaminer og mineraler nok i en dansk normalkost? Af Claus Hancke, speciallæge, 13. september 2001 Det hurtige svar er: ”Nej!” – og det er der mange grunde til. I mange år har det stående budskab fra den medicinske verden været, at kosttilskud er unødvendigt. Blot vi spiser en "varieret kost", så […]
Frugt og grønt hver dag
Frugt og grønt hver dag! Af T. T. Mosegaard, sundhedsskribent, 2000 Spis 600 gram grønt og frugt hver dag! Sådan lyder opfordringen fra danske sundhedsmyndigheder og større patientorganisationer til alle raske danskere, der er over 10 år gamle. Man er blevet enige om, at indtagelsen af frugt og grøntsager i Danmark bør øges […]
Drivhusgrønsager – er de lige så sunde som de økologiske?
Drivhusgrønsager – er de lige så sunde som de økologiske? Af Bjørn Falck Madsen, journalist, 2003 En del af det frugt og grønt, vi finder i butikken, er dyrket på gammeldags facon – i jord. En stadig større del dyrkes derimod i inaktive vækstmedier såsom Rockwool, kokosfibre eller de små leca-sten, man kender fra […]
