Grå og grøn stær og andre øjenlidelser I øjets glaslegeme finder vi under normale sunde omstændigheder en askorbinsyrekoncentration, der er 25 gange større end blodplasmaets. Hos patienter med grå stær er denne koncentration svunden ind til en brøkdel. Denne iagttagelse blev gjort første gang i 1935 og derefter mange gange siden. Man har også kunnet […]
Allergier, astma og høfeber
Allergier, astma og høfeber Ægte allergier er immunreaktioner, der er løbet løbsk. Disse reaktionerfrigør substansen histamin, hvis virkning direkte kan iagttages i klassiske allergitilstande som høfeber og astma. Histamin, beslægtet med aminosyren histidin, ligger indlejret i vævet i små ansamlinger, der aktiveres når antistof kobler sig til antigener. Hermed startes en række reaktioner, der får […]
Gigt, rheumatisme og podagra
Gigt, rheumatisme og podagra Gigtsygdommene er fundamentalt bindevævslidelser og patienter med disse sygdomme udviser altid ekstremt lav plasmaaskorbinsyre. En moderne gennemgang af lægerapporter om skørbug fra 1700-tallet viser, at gigtsygdomme regelmæssigt var en del af det samlede sygdomsbillede. Siden C-vitaminets opdagelse og isolering har det derfor været naturligt at forsøge at behandle med vitaminet. Forsøgene […]
Forkølelse og influenza
Forkølelse og influenza Mørkelægningen hævedes for en tid omkring 1970 med fremkomsten af Linus Paulings opsigtsvækkende bog om C-vitamin og forkølelse, oversat til dansk i 1972 og udkommet i flere udgaver. Bogen blev noget nær en bestseller. For en kort sæson syntes der er være håb om åbning ud mod videre horisonter i videnskab og […]
10 Vitamin C som lægemiddel
10 Vitamin C som lægemiddel I begyndelsen af 1900-tallet, med lokalisereing af C-vitaminet og identifikationen af askorbinsyre, havde man omsider helt fået fod på en af de sværeste sygdomme, der nogensinde har plaget menneskeheden – skørbugen, der samlet dræbte flere mennesker end alle menneskehedens krige. Og mange betragter fortsat dette som slutningen på problemet omkring […]
9 Vitamin C, hvor meget og hvorfor?
9 Vitamin C, hvor meget og hvorfor? Tager vi en dåse med C-vitaminkosttilskud, så kan vi på etiketten læse, at indholdet per kapsel eller tablet angives i milligram og defineres i procent i forhold til ADT, som er forkortelsen for Anbefalet Daglig Tilførsel – for eksempel i tilfældet Bio-C (Vogel), hvor hver tablet rummer 100 mg C-vitamin svarende […]
8 Vitamin C og vor medfødte sårbarhed
8 Vitamin C og vor medfødte sårbarhed Efter tidligt i dette århundrede, som vi nu så snart forlader, at have kortlagt C-vitaminets funktioner og dets struktur, gjorde forskerne under deres videre søgen en forbløffende opdagelse. Opdagelsen var, at mens næsten alle dyr selv kan fremstille deres C-vitamin, har mennesket derimod et sted undervejs i sin […]
7 C-vitaminets medarbejdere – bioflavonoiderne
7 C-vitaminets medarbejdere – bioflavonoiderne Ingen substans i naturen arbejder alene. C-vitaminet er ingen undtagelse. Bioflavonoiderne – også kaldet bioflavonerne – finder vi i praktisk talt hele planteverden fra de ældste stadier i dens udvikling op til vor tid i nært samarbejde med askorbinsyre, som beskytter disse mangeartede substansers aktivitet og selv beskyttes af dem. […]
6 Vitamin C i mad og drikke
6 Vitamin C i mad og drikke Op gennem hele menneskehedens udvikling og indtil for et par menneskealdre siden har vi været totalt afhængige af at indtage C-vitaminet som bestandel af vor føde. Og sådan indtager vi det det selvfølgelig stadig, forhåbentlig. For selv om vi idag har adgang til vitaminpillerne, skal vi stadig bestræbe […]
5 Signalement af et vitamin
5 Signalement af et vitamin C-vitamin, som altså er det samme som askorbinsyre, fremstår som et hvidt krystalinsk pulver. Det er reducerende, vandopløseligt og som opløsning lettere sur. Vitaminet er kemisk stabilt ved stuetemperatur og en pH på 6.8, men iltes meget let i basisk miljø. Det nedbrydes af varme og af ultraviolet stråling – […]
